午前中11頃クロネコさんが安納芋を配達してくれました。きた〜〜はるばる種子島から到着です。岡山の本店につづいて名古屋支店開店です。
洗って泥を落とし鍋に並べます。ちょっと入れ過ぎちゃったかなぁ〜
説明書通りに15分経過した時点で蓋を取りお芋をひっくり返してやります。少し焼き芋の香りが漂ってきます。蓋には取っ手が付いていますが取っ手の部分も金属で出来ていますので、取っ手はとっても熱いです 
ひっくり返して再び蓋を閉め10分焼きます。
10分経過しました。石焼き芋の香りが一層強くなってきました。説明書通りだとここで箸を指してみて刺されば食べ頃と書いてありました。箸を刺してみます。
これ以後は5分加熱しては箸を指してみるを繰り返し、やっと箸が刺さったのは50分経過した時点でした。
鍋から取り出します。皮からは蜜のようなものが流れ出しています。まさやんの言ってたとおりだ 
部屋の中はもう焼き芋屋さんの香りで一杯です。かみさんと一つづつ割って早速味見をしてみます。
かみさんに聞いてみます。
「ど、どう甘い？」
「美味しいけど甘さはふつう〜」
普通の焼き芋の味です。焼きたてだし美味しいことは美味しいのですが。
真ん中から食べて端の方へくると甘さが強くなります。
「端っこの方は甘いよぉ〜」
でもなぁ、ぶっ飛ぶほどではないわなぁ 今回取り寄せたのは「安納こがね」まさやんが取り寄せたのは「安納紅」う〜ん芋の違いかなぁ？ もう一度説明書に目を通すと芋は二週間ほど熟成させると一層甘さが増して美味しくなりますと書いてあった。よし熟成させてみることにします。でも焼きたての石焼き芋なんて久しぶりに食べたなぁ、体が温まりますし休日にはいいですねぇ 熟成後もう一回やってみることにします。他にもトウモロコシ等も焼いて食べられるようなので、他の食材も確保することにします。
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名古屋支店開業おめでとうございます。
支店長困るなぁ、普通の焼き芋じゃ。うちにもこれが来るんだからおいしく食べる方法を教えてくれないと。
にしても、芋の形がかなり違いますねぇ。とてもじゃないけど紅は5個も入りません。在庫もあと4個なんだよねぇ。
社長！ただいまアキスメットから救出してきました
そうなんよぉ〜 もっとコロコロした形だよねぇ。安納紅の方が正解かなぁ？
またまた、いっちゃいましたねぇ うちは少なくても１０日間位は寝かせてみようと思います
甘さはともかく、焼きたて美味しいっす 
yutakaさん、おはようございます。
今朝は冷えていますねー。
こんな日に焼き芋は、さぞかし美味しいでしょうね！
鍋って南部鉄のような鋳物ですよね？
石を入れる所に水を入れて、蒸し板を乗せると蒸し器になりますね。
それにしても、大きそうな鍋で重いでしょうね？
mooさんおはよう〜
さ、寒いっす、指が固まって…
あは、そんな高級品ではなく、ホーローの安物デスよぉ
南部鉄の焼き芋鍋も出てますが高いですよ
蒸し器にはならんのです
何故なら底には穴が無数に空いているんです、火の通りをよくするためでしょうか？で焼き物専用ですね 
どっちの安納芋が焼き芋向きか？
先日も書いたように安納芋は「紅」と「こがね」という種類に分かれる。ボクは知らずにたまたま「紅」を注文し、それを食べたわけだ。しかし、もしや「こがね」の方がおいしかったら…