ビワマス（琵琶鱒）淡水魚で日本の琵琶湖にだけ生息している琵琶湖固有種の魚なんです。成魚は40〜50cmといわれていますのでこのクラスも生魚に近いサイズだと思います。釣り方はルアーを使ったレイクトローリングです。引きも強く結構面白いらしいので今度連れてってもらおうと思ってます。
ビワマスの食べ方は刺身、ムニエル、煮付け、揚げ物、塩焼きといろいろありますが、どうやって料理しても非常に美味しい魚です。雌にはイクラよりやや小さめの卵も持っていてイクラよりも生臭さが少なく非常に美味らしいです。釣り仲間の一人が二三年前からこの琵琶湖のビワマス釣りにはまっているんです。昨日沢山釣ってきたので貰ってきました。今夜刺身にしてみます 
なぜかおでこんのコメントが承認待ちになってたわ...
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yutakaさんこんにちは！
トラウト系やったことないんですよね〜（笑）
最近、やっとイカが出来るようになったのに〜
トラウトまで辿り着けるのはいつになるやら、、、
そういやもうすぐ飯蛸の季節ですね〜
といいながら狙って釣行したことありません。（爆）
taoさん、こんちわ〜
僕も川や湖の釣りはやったことないです。でもこの琵琶鱒釣りはおもろいらしいですよぉ。やってみたいです。
イイダコじゃないですが、昨日たこ焼き用のタコがなくなったのでタコ釣りに行ってきました。あれほどタコ釣りの舟でいっぱいだった海も、タコ釣りをしている舟は全くいません(笑) 夜明け直後から午後二時まで暑い中を頑張って二人で１５はいでした。二三時間で１００ぱい近く釣れた最盛期に比べると惨めな釣果ですが、たこ焼きは又しばらく食べられそうです