このあいだ採ってきたアサリでボンゴレを作ってもらって食べたのだが、美味しかったけど何かひと味足りない気がした。料理と言えば海老庵さん。早速twitterで質問してみた。
そうかぁニンニクと白ワインを入れないとダメなんだ 
ボンゴレは再挑戦です。
でアサリは今年は卒業です。というのは梅雨に入ってから７月一杯「手長えび」が採れるという話を聞き込んだ。
手長えびが入ったスパゲッティを一度食べたことがあるがそりゃ旨かった記憶がある。よし、アサリから手長エビへ海から川へシフトチェ〜ンジ 
でどうやって採るかというと、ちっちゃな竿で手長エビを釣り上げるらしい。調子が良い日だと数十匹釣れるらしいということだった。
そんな気の長いことしてられるかい！網だ網！！ この手のものは網だろう、網で一網打尽にする 
梅雨に入る前に道具を考えて木曽川へ出漁だぁ〜〜
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パスタに入っていた手長海老は、たぶん「アカザエビ」という海の海老です。
「スキャンピ」とも呼ばれますね。
川で獲れる「テナガエビ」は葦の根元に潜んでいるので網よりも
釣りの方が結局は簡単に捕獲できますよ。
料理法は軽く洗って生きたまま素揚げにして塩胡椒すると
ビールのおつまみに最適。または酒、醤油、みりんを煮立てた中に
５、６分入れて即席の佃煮にするとご飯のおかずにもなりますよ。
@海老庵 さん、ど〜もど〜も
やっぱしねぇ、もうちょっと大きかった気がするんです。でもその時に「これ、何というエビ？」って聞いたら手長エビっていってたんでてっきり同じかと思いました。海老庵さんさすがに詳しいですねぇ
了解です、両方用意して挑戦してきます
手長エビレシピありがとうございました。唐揚げが出来るほど採れるように頑張ってみます。どうしても採れなかったら木曽川へ飛び込んででも採ってきます
最近、漁をする->調理する->漁をする->調理する-> このネタ増えたねｗ
やっぱり日本海側に引っ越して来なよ～ｗ
@kohaku さんこんばんわ〜
そりゃなんといっても大好きな夏ですからねぇ、海へ行ける川へ行ける夏は最高！！
貝はともかく魚は太平洋側近海はダメだねぇ〜 マジで釣れないですよぉ
来月の釣り大会もわざわざ日本海まで遠征ですもん。日本海側の海の近くに住めたら最高ですねぇ。ひなびた漁村がいいわ〜
※腰の方は大丈夫ですか？ 走りすぎってこと？
最近行き着くブログで、アサリとボンゴレの話題をよく見るんで食べたいな～と思ってましたー。
やっぱり海の幸は良いですね～。
手長エビのパスタも美味しそう～
ぜひ試してみたいと夢見る今日この頃…（ぜったい海の近くに住むぞ～！）
でた〜〜〜 星条旗
@endunham さんこんばんわ
海に感謝です！ ほんとに海の幸は美味しいです、どうもこの手長エビはスパには向かないらしく唐揚げで食べるらしいのです。このエビも時期があり情報収集中です
はたして、採れるかどうかわかりませんが。
海の近くに住みたいですねぇ〜〜 あこがれまくってます
一応海まで歩いて１０分。夏の早朝はキスの投げ釣りによく行ってたものです。
チヌやアラカブが釣れる港までは車で１０分。
…ここ２０年程行ってませんがw
@海老庵 さん、こんばんわです
なにぃ〜〜 海老庵さんって、そ、そんな恵まれた環境に住んでんの
ぐ、グヤジィ〜〜〜 エエなぁ エエなぁ〜
車で１０分でも超幸せなのに、歩いて１０分ってか！！ うらやまじぃ〜〜〜